Las vacas varían mucho en peso dependiendo principalmente de la raza y la edad de la vaca. Según datos de la Universidad Estatal de Dakota del Norte, el peso varía mucho para una manada típica. ¿Cuanto pesa una vaca?
En los Estados Unidos, el peso promedio de una vaca madura (como Angus) es de aproximadamente 1.210 libras, mientras que el peso promedio de una vaca lechera adulta (como Holstein) es de alrededor de 1500 libras. Sin embargo, el peso de una vaca variará mucho según la raza. Por ejemplo, las vacas lecheras Holstein son una de las más grandes, y generalmente pesan alrededor de 1,500 libras completamente desarrolladas, mientras que las vacas lecheras Jersey están en el lado más pequeño, con un peso promedio de 900 libras, cuando están completamente desarrolladas.
Si usted está buscando para entrar en el negocio de las producciones de carne de vacuno, entonces es importante tener el equipo adecuado, tales como literas de alimentación, alimentadores de heno (portátiles incluso mejor), puerta principal, rampa de retención, rampa de trabajo, y algunos otros elementos importantes. Veamos el peso de la vaca con más precisión. El ganado vacuno (criado principalmente para la producción de carne) y el ganado lechero (criado principalmente para la leche) generalmente pesan de manera diferente, pero incluso entre las razas de carne o lácteos, tenemos enormes diferencias. He utilizado estos datos para armar tablas de pesos para las novillas (terneros hembras) por mes, y algunos datos sobre las principales razas en los EE.UU. y sus pesos promedio.
Los pastores siempre pesan una vaca al destete, que es el momento en que un ternero se separa de la madre. Idealmente, es a los 7-8 meses de edad. Las vacas continúan aumentando de peso hasta que alcanzan los 7 años de edad, luego pierden peso lentamente hasta que abandonan el rebaño.
class=»no-break»>El peso de una vaca depende principalmente de estos factores: la historia nutricional, la ubicación, la edad, los rasgos individuales y la raza.
Esto significa que los pesos pueden variar enormemente, pero aún podemos tomar los promedios para que sean útiles, según el gran conjunto de datos disponibles. Estos promedios deberían ser útiles, o al menos, interesantes para reflexionar.
Pesos promedio de los terneros por edad guernsey ayrshire ordeño cornudo corto.
Los rangos para Holstein están entre el percentil 50 y el percentil 75, el primer número es el percentil 50 y el segundo es el percentil 75. Los rangos recomendados están por encima del percentil 75 (2do número). Los rangos recomendados para otras razas (no Holstein) representan los percentiles 50 a 67. Los datos provienen de la medición de un gran número de vaquillas de varias razas en todo Estados Unidos durante 1991 y 1992. Los cálculos son realizados por PennState Extension en la Facultad de Ciencias Agrícolas de la Universidad Estatal de Pensilvania, y se actualizaron en 2017.
¿Cuánto pesa una vaca bovina?
Una vaca de res típica como Angus pesa alrededor de 1210 libras (550kb) para una hembra madura, y alrededor de 1870 libras (850 kg) para toros (en promedio). Para una manada típica, esta no es una respuesta muy útil porque la manada puede consistir en una variedad de vacas por edad y raza. El peso de la vaca variará enormemente en función de muchos factores. La vaca de res Angus pesará alrededor de 450-550 libras cuando tenga 6 meses, mientras que una vaca madura podría pesar entre 800 y 1400 libras. El crecimiento de la vaquilla se compara generalmente con los estándares de la raza para determinar el progreso normal.
Brahman libras kg, libras de limusina kg, libras angus kg, libras simmentales kg, libras shorthorn kg y libras herford kg.
El peso promedio de las vacas de carne macho por raza (toros): libras de brahmán kg, libras de cuerno corto kg, libras de herford kg, libras de limusina kg, libras de angus kg y libras simmentales kg.
Lo que es más importante es el peso de las vacas que estás convirtiendo en pastos. En un mundo ideal, usted querría alcanzar 1150 libras en 15-16 meses para una vaca de res típica, pero esto dependería mucho de la genética y la raza, y es difícil de alcanzar. ¿Cuánto pesan las vacas en una manada típica? Esta manada era una combinación de cría de Angus, Angus Rojo y Hereford, con las vacas de peso más ligero que muestran la influencia de la cría de línea baja. Conocer el peso de las vacas que se convierten en hierba es algo que todo productor necesita saber, y es una piedra angular para una buena gestión.
¿Cuánto pesa una vaca cuando es sacrificada?
Para producciones comerciales, las vacas suelen pesar entre 900 y 1.350 libras en el sacrificio. El peso promedio del ganado en el sacrificio dependerá de las demandas de los clientes, que determinan el rango de edad y el peso del ganado. Por ejemplo, el ganado de carne de Angus pesa alrededor de 1,200 libras en el sacrificio, con un peso de carcasa de 750 libras (peso colgado, «en el riel»).
Sin embargo, el ganado tiene variaciones en el tamaño corporal, y las demandas de los clientes siempre son diferentes. Algunos quieren carne de vacas más jóvenes, ya que generalmente es más tierna, y algunos quieren carne de ternera, que es carne de un ternero que tiene 6 meses o menos. Por lo tanto, el peso promedio de la vaca en el sacrificio puede estar en cualquier punto del espectro de este intervalo de pesos. El tamaño de la carcasa es relevante porque es un motor de ingresos.
Si está buscando ingresar al negocio de producción de carne de res, la única fuente de sus ingresos provendrá de terneros producidos cada año, por lo que es importante que sus vacas produzcan un ternero al menos cada 12 meses. Otra cosa importante es decidir qué tipo de operación vas a ejecutar.
Algunos de los típicos son: corral de engorde, ternera y terneros de alimentación de fondo.
Independientemente de lo que elijas, hay muchos recursos que te ayudarán a administrar tu negocio con éxito. Puede comenzar con las pautas de producción de carne de PennState Extension. Si usamos el ejemplo anterior para un novillo de 1200 libras de extensión sdsu y cortamos la canal en filetes y asados principalmente deshuesados obtendríamos un promedio de 50 libras de otros cortes, flanco de bistec, costillas cortas, faldas, filetes de 90 libras de chuck deshuesado y filetes de 85 libras de filete y filetes de 10 12 de peso de canal y 185 libras de carne molida. Otro ejemplo de 1,000 lbs.
Como lo muestra el Departamento de Agricultura de Alimentos y Silvicultura de Oklahoma da resultados similares. Su peso promedio colgado, también llamado “en el carril” es del 61%, para un novillo de 1,000 libras, que es 610 libras de carne de res. La pérdida de peso adicional de libras para la carne representa el 18%, lo que te deja con 430 libras de carne de bistec de bistec que iría en cortes al por menor (teteras, asados, carne molida de res, etc.) Aquí están la cantidad de cortes al por menor que obtendría: suet colgando libras tiernas, bistec redondo as asado solomillo punta de bistec etc. Estos son solo los promedios, y el peso real en vivo para el rendimiento de los cortes al por menor varía, dependiendo de la raza, la proporción de grasa a músculo, la edad, el orden de corte, etc. Una vez más, para aquellos desconocidos, los filetes generalmente provienen de novillos (vacas machos), mientras que la carne de vacas hembras generalmente se muele y se considera de menor grado. De acuerdo con la Extensión de la Universidad Estatal de Dakota del Sur, el rendimiento esperado para los cortes minoristas de canales de carne de res oscila entre el 55% y el 75%, dependiendo de la gordura, el muscling del animal y el tipo de cortes que produzca. El peso de la carcasa está generalmente entre 600 y 900 libras. Los filetes generalmente provienen de un novillo (macho castrado) o una vaca (hembra que no ha sido criada), mientras que la carne de las vacas generalmente se muele en carnes procesadas.
La industria de la carne de vacuno estadounidense se centra principalmente en la producción de novillos para el consumo de carne. Las vacas lecheras se utilizan mejor en la producción de leche y debido a su incapacidad para vestirse bien dan grandes cantidades de carne de calidad, la vaca es clasificada baja por los Estados Unidos y normalmente va a la subasta y al matadero por carne procesada. Una de las razas de ganado más populares, Angus, se ha utilizado durante mucho tiempo porque da mucha carne de primera calidad, buen veteado, etc. ¿Cuánta carne obtiene de una vaca? Si usted comienza con un toro 1200 un macho castrado que tiene un apósito típico de 63 eso es aproximadamente 750 libras carcasa.
A partir de eso, obtendrá alrededor del 65% del peso de la carcasa (en promedio), que es aproximadamente 490 libras de carne de res recortada. Si calculamos que contra el peso vivo, obtienes un promedio del 40% del peso vivo, siendo la gordura alrededor del 12% del peso vivo. La cantidad de carne que obtienes del ganado varía, y esto es solo una aproximación. Cuánta carne producirá una vaca depende de la raza, la edad y la dieta.
¿Cuánto pesa un ternero?
Un ternero es un ganado doméstico joven, y su peso crece rápidamente cada mes. El ternero al nacer pesará alrededor de 82 libras. Se espera que un novillo comercial (ternero de toro) se ponga alrededor de 71 a 79 libras (32-36 kg) por mes, mientras que una novilla se pone menos, dependiendo de la raza.
He examinado más de cerca los pesos de las vacas lecheras por edad, y obtuve los datos de PennState Uni sobre el crecimiento de la vaca y el peso promedio y recomendado de las razas de vacas lecheras más populares en los Estados Unidos.
Vacas más grandes del mundo.
La raza más pesada de una vaca en el mundo es Chianina, que puede pesar hasta 3.500 libras cuando madura, o 1500 kg. Es una de las razas de ganado más antiguas del mundo y su uso es de doble propósito tanto para uso de carne como de calado. Las vacas Chianina tienen muy poca leche para producir, apenas suficiente para amamantar. La segunda más grande es probablemente el sur de Devon, que es la más grande de las razas nativas británicas.
¿Cuánto pesa una vaca láctea?
Dependiendo de la raza, una vaca lechera Holstein madura completa pesa alrededor de 1,500 libras (700 kg) en promedio, una Ayrshire madura pesa alrededor de 990 a 1,320 libras, mientras que la raza Jersey (que se encuentra entre las razas lecheras más pequeñas) pesa alrededor de 900 libras (410 kg) en promedio. Estos son todos (naturalmente) ejemplos de peso de vaca hembra, mientras que los machos generalmente pesan más.
Libras de guerrillero kg, libras de jersey kg, libras holsteinfriesianas kg, libras ayrshire kg, libras lecheras de cuerno corto kg y libras suizas marrones kg.
Como se puede ver, no hay una sola respuesta al peso de una vaca lechera promedio en todas las razas.
Las vacas más pequeñas del mundo.
La raza de vacas más pequeña del mundo es la vaca miniatura de destreza que pesa solo 600 a 700 libras para toros maduros o 272 a 318 kg. La raza Dexter se originó en Irlanda, luego fue traída al Reino Unido y a los Estados Unidos. Finalmente desapareció de Irlanda, pero todavía se mantenía como una raza pura en varias manadas pequeñas en Inglaterra y los Estados Unidos. Las vacas Dexter son razas amigables y de doble propósito, utilizadas para la leche y la carne de res, pero a menudo también se utilizan para los bueyes, que es un animal utilizado para arar, transportar, trillar grano pisoteando y alimentando máquinas que muelen grano o suministran irrigación. Su versatilidad es uno de sus mayores activos, y también producen leche rica en grasa de mantequilla.